Trgovina

Bin 2 je bil prvič izdan leta 1960, vendar so ga v Avstraliji v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja na vrhuncu razmaha belega vina začasno ukinili. Prvotni Bin 2 je bil v stilu “avstralske burgundije” (kljub sortam Rhône) – običajno mehko vino srednjega telesa na osnovi shiraza. Mešanica Bin 2 shiraza in matara je še vedno razmeroma redka v avstralskih namiznih vinih. Znan tudi kot monastrell ali mourvèdre, je bil mataro v Avstralijo uveden v tridesetih letih 19. stoletja. To grozdje, ki se pogosto uporablja v pridelavi alkoholiziranega vina (npr. brandy), je pogosto zasajeno v dolini Barossa. Vinarji ga cenijo zaradi lastnosti mešanja, dodajanja kompleksnosti in oprijema. Zanimanje za Bin 2 je naraslo, saj priljubljenost tradicionalnih sort Rhône in mešanic še naprej cveti.